Descrição do Produto
O Chantilly Vegano Monna Lisa é um creme vegetal adoçado pronto para bater, formulado especialmente para atender às exigências da confeitaria moderna com um diferencial essencial: é vegano, livre de lactose e totalmente isento de derivados de leite. Isso o torna ideal para preparações destinadas a públicos com restrições alimentares, como intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite e adeptos de dietas à base de plantas, sem comprometer o sabor, a textura e a performance profissional.
Com base em gordura vegetal de alta qualidade e uma formulação cuidadosamente equilibrada, o Monna Lisa proporciona alto desempenho, textura aveludada, estabilidade e um sabor incrível, ideal para recheios, coberturas, decorações, mousses, pavês, sobremesas geladas e finalizações refinadas. Seu sabor neutro e levemente adocicado permite aplicações puras ou combinadas com frutas, chocolates, essências, corantes e outras composições, entregando versatilidade e liberdade criativa ao confeiteiro. Além de ser 100% vegetal, o Chantilly Monna Lisa possui alta estabilidade pós-batimento, mantendo firmeza, estrutura e aparência por horas, mesmo sob refrigeração, vitrines e transporte. Isso garante maior durabilidade estética e segurança em eventos e vitrines refrigeradas.
Ingredientes: água, gordura vegetal totalmente hidrogenada, açúcar, sal, estabilizantes: xarope de sorbitol (INS 420(ii)), hidroxipropilmetilcelulose (INS 464), goma guar (412), goma xantana (415), emulsificantes: estearoil lactato de sódio (INS 481 (i)), mono e diglicerídeos de ácidos graxos (INS 471), estéres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático (INS INS 472b), estéres de ácidos graxos com poliglicerol (INS 475), regulador de acidez hidrogenofosfato de di-sódio (INS 339(ii)), e aromatizante. ALÉRGICOS: PODE CONTER SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Valor Energético: 326kcal
Carboidratos: 14g
Açúcares Totais: 14g
Açúcares Adicionados: 14g
Proteínas: 0g
Gorduras Totais: 29g
Gorduras Saturadas: 27g
Gorduras Trans: 0,3g
Fibras Alimentares: 0,3g
Sódio: 107mg
