Porto Gel Emulsificante Para Bolo Massas Sorvete Confeitaria - Du Porto - 1kg | Food & Beverages

Porto Gel Emulsificante Mistura de Estabilizante para Gelados Comestíveis, Sorvetes, Panificação e Confeitaria Emulsificante é segredo para fazer massas leves e fofinhas. A função do emulsificante é incorporar ar durante o batimento da massa, facilitando uma mistura mais uniforme entre os ingredientes. Nos sorvetes e cremes, o emulsificante produz uma sensação de maior maciez ao paladar, além de produzir um derretimento mais lento. O acréscimo do ingrediente cria uma textura espumosa, com leveza, porém mantendo certa firmeza na densidade do produto final. Pronto! Era o que você estava esperando para fazer bolos, sorvetes, coberturas, cremes e mousses perfeitos! Embalagem de 1kg. Ingredientes: Água, propileno glicol e emulsificante (monoglicerídeos destilados, éster de poliglicerol e estearato de potássio) ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AVEIA, AVELÃ, CASTANHA-DE-CAJU, CENTEIO, CEVADA, LEITE, NOZES E TRIGO CONTÉM GLÚTEN.